 Рецепт Черничное мороженое от Карины!
Вид:Десерты, С мороженым
Кухня: Домашняя
Время:3 ч. 20 мин.
Сложность:Средне
Домашнее сливочное мороженое с ягодами черники.
- Карина
Ингредиенты:
сливки 35% - 100 мл
молоко - 100 мл
желток - 2 шт.
сахар - 60 г
черника - 50 г
Метод изготовления
Чернику измельчить в блендере.Желтки взбить с сахаром.Сливки и молоко
прогреть, но не кипятить.Равномерно вмешать сливки с молоком в желтки.
Еще незначительно взбить. Равномерно добавить черничное пюре.
Перемешать, перелить обратно в ковш, снова поставить на огонь,
помешивая, держать около 5 минут. Ни при каких обстоятельствах не давать
закипеть.Перелить в форму, дать остыть. Убрать в морозилку. Мешать
каждые полчаса венчиком или миксером или использовать мороженицу.
 От Спортландии и Карины с любовью!
|