 Онигири рецепт – закуски.
Рис
½ стакана
Соль
щепотка
Вода
1 стакан
Водные растения нори сухие
4 штуки
Рис
½ стакана
Соль
щепотка
Вода
1 стакан
Водные растения нори сухие
4 штуки
Аннотация
Время изготовления:
30 минут
1.
Хорошо помыть рис 8–10 раз и выложить в кастрюлю. Залить стаканом воды.
2.
Варить на сильном огне без крышки, пока рис не начнет закипать. Убавить огнь и варить 15 минут. Накрыть полотенцем и сверху крышкой.
3.
Когда рис малость остынет, смочить руки водой, растереть в ладонях щепотку соли и слепить из риса плотный шарик. Сделать пальцем углубление в центре и добавить начинку. Классической внутренностью для онигири считается самая различная рыба, икра, мясо. Варианты для овощеедов: маринованные огурцы, умэбоси (японская приправа — соленая слива), водные растения. Также подойдет спаржа по-корейски.
4.
Заклеить углубление с внутренностями чайной ложкой риса и сформировать онигири. Они могут быть какими угодно. Самый частный вариант — круглые или треугольные.
5.
Обернуть онигири полосочкой нори, шершавой стороной внутрь.
|