| Главная » Статьи » Кулинария |
Молодильные яблочки
С недавнешних пор моя девченка уделяет свое внимание на экранных красавиц. Не понимая полностью неких сюжетов, наружность актрис она оценивает достаточно агрессивно. Хотя они все для нее принцессы. Как же по другому - раз снимаются в кино?- Мам, а почему эта принцесса в таковой недлинной юбке и в сапогах? Кофту растеряла, у нее одна майка. Странноватая она какая-то. И для чего она так поздно на улице стоит, на автобус запоздала? - Это про Джулию Робертс в "Красотке". - Да, доченька, запоздала, - переглядываемся мы с отцом, - и вообщем, шла бы ты в свою комнату, нечего для тебя глядеть взрослые киноленты. - Рот у нее, как у лягушки, - ехидно замечает доченька, - зато хоть не толстая. В кино стройных берут. Я тоже, когда вырасту, буду тоненькая, как фея. Не то, что мать. Я знаю, она, когда малая была, обожала конфетки, шоколадки и сейчас такая... большая. А я такая не буду. То-то на гимнастику дочку брать не желали. Произнесли, кость широкая. И правду сказать, тростиночкой моя девченка очевидно не будет. Еще пару лет, и начнутся мучения по поводу веса, фигуры и иных выдуманных недочетов. - Я сейчас ни маслица, ни булочек, ни даже конфет есть не буду, - верует ли она сама в то, о чем так вдохновенно заливает? - А что будешь есть? - интересуюсь я. - Как что? Яблоки! У нас их целое ведро, на всю зимнюю пору хватит! Папа радуется: - Вот и отлично, ты ешь яблоки, а мы ужинать пойдем. У нас сейчас разноцветные макароны с салатом. - Ну что вы какие! Я же пошутила, а вы поверили, - дуется ребенок. - А куда яблоки денем? Варенье бабуля сварила, сока 100 бутылок. И вообщем они кислые. Давай завтра снова придумаем какую-нибудь смачную пищу. Когда-нибудь ученые непременно узнают, почему детки, которых из пушки не разбудить в обыденные деньки, так рано вскакивают по выходным, тем не давая выспаться родителям. Все еще дремлют, а мы с дочкой уже колдуем на кухне. У нас есть яблоки - огромные, сочные, благоуханные. Все лето малыши вертелись вокруг старенькой раскидистой яблони в саду, исподтишка срывая по яблочку и морщась - еще не созрело. И только не так давно яблоки налились, зазолотились, стали сладкими. Август - верхушка летнего обилия. Свежайшие и сочные овощи-фрукты, о которых целый год мы только мечтаем, кажутся обыденным делом. Никто не желает вспоминать, что еще пару месяцев - и уже не сорвешь просто, щурясь от заходящего солнышка, пробивающегося через листву, яблочко либо сливу с ветки. На данный момент ведро красивых яблок, выращенных дедушкой, вызывает вполне практичные эмоции - что бы из них сделать. Обычный яблочный пирог из теста в солнечное летнее утро делать не хочется. Мы поступили проще - к завтраку мы запекли яблоки с овсяными хлопьями (геркулесом). Очистили и нарезали полкило яблок, уложили их в форму, смазанную растительным маслом или маргарином. Отдельно смешали 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, по 2 столовые ложки сахара и муки, неполный стакан овсяных хлопьев, 1 ч.л. лимонного сока, корицу. Эту смесь выложили на яблоки и выпекали в духовке 15-20 минут, пока яблоки не стали мягкими. Готовую запеканку нужно разрезать на порции, пока она не остыла. Кстати, если в доме есть микроволновка, время запекания сокращается до 10-12 минут на полной мощности. - Вот это да, - радуется маленькая хозяйка, - без муки почти что тортик получается! А что еще можно так приготовить? - Кто-то вчера собирался быть самой красивой. - Конечно, я. А что, и такая еда бывает? - удивляется она. - Салат красоты. Если есть его каждое утро, будешь самой красивой, - рецепт этого полезного витаминного салата очень прост и, наверное, знают его многие. Но много ли женщин может честно сказать, что готовит его хотя бы раз в неделю? - сегодня мы его делать не будем, но я расскажу. 3 столовых ложки геркулеса замочить в 3 ст. ложках молока или воды на несколько часов или на ночь. Потом натереть 150 г нарезанных яблок, размешать, добавить столовую ложку меда и 1 ст. ложку тертых орехов. Это одна порция. А еще можно добавить сливки, ягоды, любые фрукты, чищеные семечки. И если есть такой салат хотя бы пару недель, щечки станут румяными, а кожа чистой. Любая мама от него обязательно похудеет, так как такой завтрак хорошо насыщает и подавляет аппетит. Дочка в полном восторге. Надо сказать, что дети мои любят совершенно неожиданное блюдо - сырой геркулес с молоком, предпочитая его любой вареной каше. И вот оказывается, можно добавить в любимую "сырую овсянку" такие вкусные продукты! Вот только... всякий раз разыскивать по полкам мед или орехи нам немножко лениво. - Эх, - говорит она мечтательно, - была бы такая сладкая овсянка, чтобы залить молоком, и все. - Это мюсли, - напоминаю я ей, - мы же покупали. - Покупали, покупали. Два разочка купила, а потом сказала, что дорого. Было надо всегда покупать, сейчас знаешь, какие красавицы бы были! - И тогда мюсли сделаем. Целую коробку. Надо смешать в большой миске 7-8 стаканов геркулеса, стакан очищенных семечек подсолнуха, стакан меда (если мед очень густой, растопить на водяной бане) и стакан растительного масла. Подсушить в духовке на противне минут пятнадцать, помешивая до того времени, пока смесь не станет золотистого цвета. В готовую смесь можно добавить кусочки сухофруктов и орехи. - Тогда и я сама буду наливать в мюсли молоко. Мам, смотри, а яблок все равно целая куча осталась. Ну куда же нам их девать? Может, соседей угостим? - Мы бы угостили, только им свои яблоки некуда девать. Они тогда нам еще более своих яблок принесут. Завтра приготовим яблоки, запеченные с печеньем. Ты пригласишь подружек... - И у нас будет будто бы день рождения куклы Маши. А вот и наши рецепты. Яблоки, запеченные с овсяными хлопьями Яблоки - 500 г, сливочное масло - 40 г, сахар - 50 г, овсяные хлопья - 80 г, мука - 50 г, лимонный сок - 1 ч.л., молотая корица. Ломтики яблок положить в посуду, сбрызнуть лимонным соком. В другой посуде растопить масло (1 минута), добавить сахар, муку, хлопья, корицу и перемешать. Эту смесь выложить на яблоки и выпекать на полной мощности 10-12 минут, пока яблоки не станут мягкими. Салат красоты 3 столовых ложки геркулеса замочить в 3 ст. ложках молока или воды на несколько часов или на ночь. Потом натереть 150 г нарезанных яблок, размешать, добавить столовую ложку меда и 1 ст. ложку тертых орехов. А еще можно добавить сливки, ягоды, любые фрукты. Мюсли Смешать в большой миске 7-8 стаканов геркулеса, стакан очищенных семечек подсолнуха, стакан меда (если мед очень густой, растопите его на водяной бане) и стакан растительного масла. Подсушить в духовке на противне минут пятнадцать, помешивая до того времени, пока смесь не станет золотистого цвета. В готовую смесь можно добавить кусочки сухофруктов, орехи, изюм. Яблоки, запеченные с печеньем. Яблоки - 400 г, 2 желтка, молоко - 150 г, сливочное масло - 250 г, сахар - 2 ст. л., печенье - 100 г, точеные сухари - 3 ст. л. Посуду для выпекания смазать маслом и посыпать сухарями. На дно посуды выложить ломтики яблок. Отдельно растереть желтки, сливочное масло, сахар. Растертую смесь влить в молоко и добавить раскрошенное печенье. Все хорошо перемешать. Смесь вылить на яблоки. Запекать 10-15 минут в духовке или 4 минуты на мощности 600 Вт в СВЧ. Дина Нуриева журнал для родителей «Игра и дети», 4-2002 ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 112 | | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |