 Малиновый французский мусс / Желе, суфле и муссы /
Пользующееся популярностью у автораСыр жареныйГорячий шоколадЖареный картофель с лисичками ОльгаВсе рецепты (56)+3.51Рейтинг Ингредиенты вода -0,5 стаканжелатин -1 ст. ложкамалина -4 стакансахар -1 стаканяйца (белок) -2 штсливки 30% -1,5 стакан Метод приготовления1. Замочите для начала желатин в прохладной воде.
2. Из свежайшей либо размороженной малины нужно выдавить 3/4 стакана малинового сока. Добавьте в него прохладной воды, и положить сахар.
3. Варить теперь на чуть медленном огне, пока ни получится красивый малиновый и при всем этом ароматный сироп.
4. В сироп положите всю малину и варите еще примерно 10 минут. Очень вкусный и ароматный запах получится у Вас!
5. Теперь добавьте заранее подготовленный набухший желатин и размешайте до того времени, пока он полностью не растворится.
6. Все протрите через сито, затем охладите.
7. 2 яичных белка взбейте до образования пены и вылейте в сироп.
8. Сливки слегка взбить, объединить их с сиропом и опять надо это взбить.
9. Теперь можно уже разлить вкусняшку по формам и охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!
|