 французский жюльен.
французский жюльен - рецепт.Уникальный рецепт: Три жюльена по одному рецепту
Варианты: Жюльен с шампиньонами, ветчиной и паприкой
;Ингредиенты
шампиньоны - 250 г
1 филе куриной грудки
ветчина - 100 г
200 мл сливок 20-22%
белоснежная часть зеленоватого лука - 10 перышек(либо мало порея)
2 ст л соевого соуса
100 г тертого сыра
горсть маслин, порезанных кружочками
малость сливочного масла
Как приготовить
Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем немного на сливочном масле вкупе с мелко нарезанным луком. Добавляем соевый соус и на держим на среднем огне, повсевременно помешивая, до полного выпаривания воды.
Курицу и ветчину нарезаем кубиками.
В кокотницы выкладываем равное количество курицы, ветчины и грибов с луком, добавляем маслины, заливаем сливками, посыпаем натертым сыром и запекаем в жаркой духовке минут 20-25.
Приятного аппетита!
|