ИНГРЕДИЕНТЫ
сок лимоновый – 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
миндаль молотый – 40 г
куриные грудки без кожи – 2 шт.
морковь – 1 шт.
натертая цедра половины лимона
миндальные хлопья – 30 г
бульон куриный – 800 мл
лук репчатый – 1 шт.
соль
масло растительное – 1 ст.л.
Метод Изготовления
Шаг 1
Куриные грудки вымыть и порезать маленькими кусками. Лук и морковь очистить, лук порезать кубиками, морковь – тонкими брусочками.
Шаг 2
Подогреть растительное масло в кастрюле, положить лук и обжарить, 2 мин. Добавить куски курицы и готовить, помешивая, 3–4 мин. Положить морковь и поджарить еще 4 мин. Влить в кастрюлю куриный бульон и довести до кипения. Добавить молотый миндаль, соевый соус, лимоновый сок и цедру. Опять довести до кипения и варить 5 мин. Приправить солью и перцем, всыпать 3/4 порции миндальных хлопьев и прогреть 1–2 мин.
Подать суп горячим, положив в каждую тарелку по щепотке оставшихся миндальных хлопьев.
|