1 кг картофеля
200гр свежайшего сала
2 луковки
1/2 ч. ложки майрана
соль
свиные кишки
Как готовить
Натереть очищеный картофель. Сало мелко порезать и жарить с порезанным луком. Залить кипящей поджаркой картофель, посыпать майраном, посолить. Всё отлично вымешать.
Заблаговременно подготовить кишки: хорошо вымыть, натереть солью, чесноком, снова вымыть, отжать воду. Кишки наполнить картофельным тестом, не очень туго, завязать. противень смазать жиром, уложить ведарай. вставить в горячую духовку. Через 10 мин наколоть в нескольких местах иголкой, чтобы не лопнули.
Едят на обед со шкварками.
|