Гаспачо с ягодной нотой.
свекла (средних размеров) - 2 шт.; малина - 3/4 стакана; темная смородина - 1/4 стакана; чеснок - 1 зубчик; смесь уксуса бальзамик и сока лимона - 1 ст.л.; оливковое масло, соль, сахар - по вкусу; для спиралек: мука, вода, соль.
Ягоды измельчить, сок процедить, отжать. Сырую свеклу очистить от кожицы, порезать и положить в блендер, добавить ягодный сок, малость оливкового масла, чеснок, сок лимона с уксусом, перевоплотить в пюре.
Тесто для спиралек замесить на глаз из муки, воды и соли. Древесные ложки с длинноватой ручкой положить в воду на некое время, извлечь, вытереть салфеткой. Обвалять в муке. Тесто порезать на полосочки и обмотать как показано на картинке.
Выпекать 10 минут. Снимать с приспособления жаркими.
свекла (средних размеров) - 2 шт.; малина - 3/4 стакана; темная смородина - 1/4 стакана; чеснок - 1 зубчик; смесь уксуса бальзамик и сока лимона - 1 ст.л.; оливковое масло, соль, сахар - по вкусу; для спиралек: мука, вода, соль.
Ягоды измельчить, сок процедить, отжать. Сырую свеклу очистить от кожицы, порезать и положить в блендер, добавить ягодный сок, незначительно оливкового масла, чеснок, сок лимона с уксусом, перевоплотить в пюре.
Тесто для спиралек замесить на глаз из муки, воды и соли. Древесные ложки с длинноватой ручкой положить в воду на некое время, извлечь, вытереть салфеткой. Обвалять в муке. Тесто нарезать на полосочки и обмотать как показано на картинке.
Выпекать 10 минут. Снимать с приспособления горячими.
|