На 4 порции: Взбить в кухонном комбайне 1/2 огурца, 1 очищенный красноватый перец, 1 луковка шалот, 2 ст л белоснежного винного уксуса, даш табаско, 1/2 ч л соли и 1/2 л томатного сока до образования пюре. Протереть через сито в кувшин, чтоб в сите остались только шкурки от перца и огурца (которые можно выкинуть). Наполнить бокалы льдом и перелить поверх коктейль. Подавать с кусочком огурца.
На 4 порции: