Чем полезен лук от семи недуг
Недаром говорят: «Лук – от семи недуг», более эффективного и доступного лекарства просто не найти, а если еще знать чем полезен каждый сорт лука, тогда вы создадите мощный заслон от многих заболеваний.
Чем полезен лук? Эх, горе луковое! Вот уж не соглашусь с тем, что это горе, даже если текут слезы, так это только нам на пользу. Когда мы чистим лук, то обязательно плачем и вызвано это не только запахом и эфирным маслом, а тем, что лук содержит вещество пропантиал-S-оксид, которое стимулирует слезные железы и заставляет нас плакать. Честь ему и хвала за это, ведь оно обладает противомикробными свойствами. Так что плачьте на здоровье, но только от лука или счастья!
Полезен лук и в борьбе с болезнетворными микроорганизмами: бактериями, вирусами, некоторыми видами грибков. И не удивительно, лук содержит витамины В1, В6, витамин С, бета-каротин, которые защищают дыхательные пути от воспалений и помогают укрепить иммунитет.
Лук источник кальция, калия, меди, железа так необходимых нашему организму для здоровья сердца, головного мозга, сосудов, нервов, а также крепости костей и зубов.
Низкокалорийный лук содержит много жидкости, клетчатки, богат биологически активными веществами – фитонцидами, он способствует улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ организмом. Использование лука в пищу уменьшает разрушающее действие свободных радикалов.
Кстати, для женской красоты лук большой помощник, если протирать пигментные пятна или веснушки свежей луковицей, то через две недели они станут менее заметными.
! Сырой лук раздражает слизистую, стимулирует работу желез и органов выведения, об этом нужно помнить тем, кто страдает болезнями желудочно-кишечного тракта, печени, почек. А при нагревании лук, к большому сожалению, теряет большую часть целебных свойств, зато подходит для людей с чувствительным пищеварением.
Когда я заболевала простудными заболеваниями, еще, будучи школьницей, мама всегда ставила на тумбочку возле моей кровати тарелочку с нарезанным луком, не могу сказать, что мне было приятно, но, как мне объяснила мама, это прекрасный способ дезинфекции помещения, а значит и скорейший путь к выздоровлению.
Потом этим же способом я защищала свою семью в период простудных заболеваний, ведь такая воздушная ингаляция еще и прекрасная профилактика. Можно натирать лук на терке, завернуть в марлю и подышать, помогает при головной боли, насморке. Прикладывайте лук при укусах насекомых или ожогах.
А теперь давайте разберемся, чем полезен лук в зависимости от сорта.
♦ Репчатый лук: желтый, белый, красный и фиолетовый – выбирайте на свой вкус! Все они богаты эфирными маслами, фитонцидами, а значит прекрасные антисептики. Способствуют пищеварению, профилактике запоров, мочекаменной болезни.
Содержат флавоноид кварцетин – антиоксидант, который может останавливать рост раковых клеток и способствовать предупреждению атеросклероза.
Самый распространенный – желтый лук, с острым вкусом и насыщенным ароматом, без него не обходится огромный список блюд.
Белый лук имеет чуть сладковатый вкус и яркий аромат, прекрасно подходит для салата, а обжаренные кольца не оставляю запаха лука во рту. Их него французы варят луковый суп.
Красный лук менее резкий, просто идеально подходит для салатов, содержит больше сахара. Но он не для горячих блюд, потому что в них приобретает весьма неаппетитный вид. Кстати, доказано, что красный лук способствует выведению «плохого» холестерина и сохранению «хорошего», тем самым защищая наше сердце.
У фиолетового лука тоже очень нежный вкус, он прекрасно подходит для холодных закусок и любое блюдо с ним выглядит ярко и празднично.
♦ Следующий вид – лук-порей, отдадим ему дань уважения. Ко всем вышеперечисленным полезным свойствам семейства лука можно добавить, что лук-порей весьма полезен для профилактики гипертонии и атеросклероза, борется с «плохим» холестерином и увеличивает содержание «хорошего», тем самым снижая риск инсультов и сердечной недостаточности, а также снижает риск развития и увеличения опухолей.
Вкус у лука-порея более мягкий и запах не резкий, в нем меньше эфирных масел. Блюда с ним получаются очень ароматные и аппетитные, особенно супы, овощные и мясные рагу.
♦ Зеленый лук и его собратья: лук-резанец (шнитт-лук) и сибулет. Зеленый лук – это стрелки лука, проростки, богатые витаминами и минералами. Идеальный компаньон холодных супов, салатов, а также мясных и картофельных запеканок.
♦ Чем полезен лук-батун, китайский или дудчатый лук? Он богат витамином С и обладает сильно выраженными дезинфицирующими свойствами. Его стебли обладают острым приятным вкусом, прекрасно подходит для рыбных и мясных блюд.
♦ Лук-шалот – содержит много флавоноидов, поэтому обладает противовоспалительными свойствами, а также предотвращает развитие раковых заболеваний, он душистый и сочный, можно добавлять его в супы и салаты из свежих овощей.
Вот чем полезен лук, всё его драгоценное семейство стоит на страже нашего женского здоровья и красоты, поэтому ешьте лук на здоровье! А чтобы не переживать по поводу запаха изо рта после трапезы с луком, пожуйте свежей зелени петрушки, кофейное зернышко или лимонную корочку, конечно же, предварительно почистив зубы.
Инф.
Чем полезен лук от семи недуг
Недаром говорят: «Лук – от семи недуг», более эффективного и доступного лекарства просто не найти, а если еще знать чем полезен каждый сорт лука, тогда вы создадите мощный заслон от многих заболеваний.