Не давайте остыть.Чтоб приготовить крутоны, возьмите формочки для печенья и вырежьте из хлеба различные фигуры.
Растопите незначительно масла в сковороде и поджарьте крутоны до золотистого цвета. Выложите сухарики на бумажные салфетки, чтоб удалить избытки масла.
Доведите до кипения и варите на маленьком огне 15-20 минут, пока морковь не станет мягенькой.С помощью кухонного комбайна либо миксера приготовьте однородное пюре. Выложите смесь в кастрюлю, вновь нагрейте, добавьте, перемешивая, апельсинный сок.
Для крутонов (сухариков):2 куска хлеба и подсолнечное масло для жарки.В сотейнике растопите масло, положите лук и пассеруйте на медленном огне. Добавьте морковь и чечевицу, размешайте, потом влейте бульон.
Суп солнечный: блюдо детской кухни.Рецепт на 4-5 порций.
Время изготовления — 40 минут.3 чайные ложки сливочного масла либо маргарина; 1 малая мелко нарезанная луковка; 350 г нарезанной моркови; 2 ст. ложки лущеной красноватой чечевицы; 2,5 стакана овощного бульона; сок малеханького апельсина.
|