Жульен с курицей и грибами / Другие жаркие блюда /
Ингредиенты вареное филе курицы1 штгрибы200 граммлук1 штсыр моцарелла400 граммрастительное масло2 ст. ложкасоль1 ч. ложкачерный перец1/2 ч. ложкамука1 ст. ложкасливочное масло1 ст. ложкачашка жирных сливок1/2 штпаприка1 щепотка Нужный инвентарь: -плита, сковорода, духовка (180 градусов), ножик. разделочная доска Короткое описание
Настоящее, очень смачное и сытное блюдо, замечательно подходит для домашнего ужина.
Метод изготовления 1. Тонко измельчаем куриное филе. 2. Промываем грибы, высушиваем, а потом нарезаем на маленькие куски. 3. Тонкими полукольцами нарезаем лук. 4. Трем на крупную терку сыр. 5. Нагреваем в большой сковороде растительное масло. Добавляем на сковороду лук и обжариваем до золотистого цвета. Солим. 6. Добавляем к луку грибы и курицу, обжариваем ингредиенты еще 5-8 минут. 7. Добавляем пол чайной ложки молотого перца, все перемешиваем и выключаем огнь. 8. Нагреваем сковороду, добавляем столовую ложку муки и аккуратненько ее перемешиваем. 9. Когда мука немного пожелтеет, добавляем сливочное масло и растапливаем его при неизменном помешивании. 10. Сейчас добавляем сливки и перемешиваем до однородной массы. 11. Если соус вышел лишне густым – добавляем молоко. 12. Обжаренные ингредиенты помещаем в глиняные горшочки. Умеренно выливаем соус в каждый горшочек. 13. Посыпаем тертым сыром и приправляем перцем. 14. Ставим горшочки в за ранее нагретую духовку. 15. Выпекаем жульен до золотистости тертого сыра. Горшочки извлекаем из духовки и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!
koketka.by/recepty/item/1273-zhulen-s-kuritsej-i-gribami
|