Салат мимоза с рисом, точно также как и салат оливье - очень пользующаяся популярностью в Рф пища. Ни один торжественный стол не обходится без какого-то из этих салатов. В особенности новогодний. Кулинарных рецептов Мимозы несколько. Янки никогда не отступит от четкой рецептуры, а российский человек любит фантазию и творчество.
Отвариваем рис до готовности и промываем его в прохладной воде. Вареные яйца чистим и отделяем белки от желтков. Салат начинаем делать прямо в той салатнице, в какой будем подавать на стол. Первым слоем выкладываем рис. Немного его солим, перчим и промазываем майонезом. Яичные белки натираем на терке и кладем вторым слоем. Тоже промазываем майонезом, солим и перчим.
Сливаем жидкость из рыбных консервов, а саму рыбу разминаем вилкой до кашеобразного состояния. Рыбу выкладываем на белки, а сверху кладем мелко нарезанный лук. Снова все промазываем майонезом.
Сливочное масло предварительно нужно заморозить, а потом натереть на крупной терке. Сверху на масло кладем тертый сыр. И в последний раз смазываем майонезом. Салат посыпаем натертыми яичными желтками.
Автор рецепта UO-Shu
|