 Окрошка с салатом
Способ производства Окрошка с салатом ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л хлебного кваса, 100 г вареной говяди-
ны, 50 г нежирной ветчины, 50 г огурцов, 1 яйцо, 50 г зе-
леного лука, 40 г зеленого салата, 20 г зелени петрушки,
20 г зелени укропа, сметана, соль, молотый черный перец,
сахар по вкусу.
Изготовка: Мелко порезать мясо, ветчину и очи-
щенный от кожицы огурец. Порубить яйцо, сваренное
вкрутую, измельчить зеленый лук, зеленый салат и зелень
петрушки и укропа. Все подготовленные продукты пере-
мешать и залить хлебным квасом. Готовую окрошку по-
солить, поперчить и добавить по вкусу сахар. При подаче
в тарелки положить сметану.
|