масло сливочное 110 гмука 1 стаканхлопья овсяные 1/2 стаканасахар 3 ст.л.соль 1/2 ч.л.пудра сахарнаявинограддля крема:молоко 500 млсахар 200 гмука 50 гяйца 4 шт.ванилин 4 г
Ласковый тарт с заварным кремом и свежайшими виноградинами. По различным оценкам, в мире насчитывается от 10 до 20 тыщ видов «винной ягоды». Еще древнейшие греки и римляне рекомендовали есть эти плоды для улучшения обмена веществ и восстановления сил.
Изготовление:
Взбить в кухонном комбайне сладкий песок, муку, соль. Добавить мягкое сливочное масло, взбить в крошку. Добавить ледяную воду и взбить массу снова. Добавить геркулес, опять взбить.Выложить готовое тесто в смазанную разъемную форму, растянуть, сформовать низкий бортик. Печь около получаса при температуре 200 градусов. Корж остудить.Приготовить крем: вскипятить молоко на тихом огне. Отдельно взбить сахар с желтками, ванилином из пакетика и просеянной мукой. Влить тонкой струйкой теплое молоко, довести до кипения на среднем огне. Поварить 5 – 10 минут, остудить и взбить миксером.Вылить массу на корж, сверху выложить виноград, вдавить ягоды в крем. Охладить тарт со свежим виноградом в течение двух часов (можно дольше). При подаче посыпать сахарной пудрой.Совет
Можно использовать виноград одного цвета или разного – все находится в зависимости от вашего желания и фантазии, главное – чтобы он был без косточек.
