600 г филе лосося
2 ст ложка сливочного масла
2 новых помидора
4 сушенных помидора
125 г ( 1 пакет) моццарелла
1 пучок ( приблизительно 80 г) рукола ( салат)
2 зубка чеснока
соль , перец
Как готовить
Подогреть духовку на 225 С
Снять кожу с филе.. Разрезать на 4 порции..
порезать кружочками моццареллу и свежайшие помидоры
порезать тонкими полосочками сушенные помидоры.
Жарить на сковороде., на сливочном масле филе с 2-ух сторон.. (приблизительно по 2- 3 мин на каждую сторону)
Выложить рыбу в форму либо на противень..
выложить на каждый кусок рыбы кружок свежего помидора.. посыпать порезанным сухим помидором и накрыть кружочком моццареллы.. посыпать перцем и поставить на самый высокий уровень в нагретую духовку.. выпекать примерно 5 мин, пока не расплавиться сыр ( можно использовать гриль)
растопить на сковороде сливочное масло.. положить раздавленый чеснок.. и добавить салат рукола... оставить на сковорое на пару минут.. ( солат должен стать немного мягким)
Вынуть рыбу из духовки и подать с салатом
|