Буряк отварить и смолоть на мясорубке (либо натереть на маленькой терке). Лук пропустить через мясорубку и жарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить буряк, посолить. Потушить 10-15 мин. Заправить томатом и тушить еще 10 мин. Охладить.
Буряк 3-4 шт