 Фусили (спиральные макароны) с наточенными сосисками
Способ производства Фусили (спиральные макароны) с наточенными сосисками Фусили (спиральные макароны) с наточенными сосисками Берешь 3 л. уковицы, 1 стручок острого красного перца, 2 зубчика чеснока и все это мелко нарезаешь. Заправляешь солью и перцем по вкусу. Подогреть на сковородке две столовых ложки подсолнечного масла и поджарить все 4-5 мин до мало желтого оттенка. Позднее прибавляешь туда 4-5 средних помидорки и одна столовая ложка сахара и тушишь на медленном огне минут 30 (смесь должна уменьшиться на одну вторую). Снимаешь шкурку с сосисок либо какой-либо колбаски (нужно приблизительно с полкило), отщипываешь куски размером с грецкий орешек и обваливаешь их в смеси муки, черного и красного перца. Обжариваешь их на подсолнечном масле до коричневого цвета. Уложишь их в соус (см. выше) и тушишь 15 мин. Тем временем варишь макароны. Когда готово, сливаешь воду, добавляешь соус с сосисками и приправляешь по вкусу. Что делать дальше - не написано, может, сам догадаешься? Можно приготовить только соус с сосисками и поставить в холодильник а макароны варить когда проголодаешься. (источник: рецепты из переписки)
|