Питательная ценность козьего молока никак не уступает коровьему, напротив: оно обладает целым рядом уникальных параметров.
Молоко козы более совместимо с физиологическими особенностями организма человека, чем коровье молоко,— считают спецы по питанию и гигиене из Санта Барбары, Калифорния. Козье молоко содержит целый ряд ценных питательных веществ: кальций, фосфаты, витамины А и В, но переваривается существенно легче, чем коровье.
Козье молоко содержит другую разновидность протеина, которая легче переваривается. К тому же молекулы жира в козьем молоке мельче и не слипаются, как в коровьем, что позволяет организму человека без усилий усваивать его.Согласно данным американских ученых, 9 из 10 человек, страдающих аллергией на коровье молоко, без всяких осложнений перенбсят козье.Структура и протеинов в нем очень приближена к структуре людского грудного молока.
Потому и заморочек с ним существенно меньше, чем с коровьим молоком. Оно практически не аллергических реакций и расстройств пищеварения.
Это разъясняется тем, что люди, страдающие аллергией, обычно бывают чувствительны к протеину коровьего молока.
Исследования проявили, что 270 деток из числа страдающих аллергической астмой при употреблении коровьего молока смогли пить козье безо всякого вреда для собственного здоровья.Многие врачи и доктора указывают на уникальные целительные характеристики молока домашней козы.
Доктор из Канады считает, что оно помогает при артритах и других заболеваниях суставов и кожи. По воззрению ряда исследователей, благодаря содержанию определенных жирных кислот козье молоко возможно окажется очень полезным против целого ряда болезней, включая камешки в желчном пузыре, расстройства пищеварения, кисты и фибромы, детскую эпилепсию, оно также содействует рассасыванию избытков холестерина в организме.
