Продукты:
Для теста:
3 яйца
175 гр. сахара
175 мл. подсолнечного масла
175 мл. молока
350 гр. муки
3 ч. ложки разрыхлителя
1 ст. ложка какао-порошок
1 ст. ложка молока
1 б. концервир. вишню
Для крема:
1 п. ванильного пуддинга
400 мл. молока
2 ст. ложки сахара
250 гр. слив. масла мягкое
Для глазури:
200 гр. чёрного шоколада
2 ст. ложки нутеллы
1 ст. ложка подсолнечного масла
Пуддинговый порошок смешать с 50 мл. молока + сахар. Остальное молоко для крема вскипятить, добавить пуддинговую смесь и при постоянном помешивании ещё раз вскипятить, перелить массу в чашечку, накрыв пищевой плёнкой так, чтобы не образовалось воздушных пузырьков меж пуддинговой массы и плёнкой, дать остыть при комнатной температуре (ни в коем случае не ставить в холодильник !!!).
Взять глубочайший противень или форму, смазать маслом и застелить перг. бумагой.
Яйца и сахар,- очень отлично взбить и взбивая дальше потихонечку вливать раст. масло.
Муку смешать с разрыхлителем и поочерёдно с молоком добавлять в яичную массу, постоянно помешивая.
Половину теста вылить в форму.
В другую половину теста добавить какао-порошок и 1 ст. ложку молока, - перемешав выложить осторожно на светлое тесто.
Сверху разложить вишню.
Выпекать в заблаговременно нагретой духовке t-180°C, 30 минут.
Мягкое слив. масло взбить и взбивая далее добавлять по столовой ложке весь остывший пуддинг.
Если бисквит ещё не остыл, то крем убрать в холодильник, до тех пор, пока бисквит остынет. Потом крм выложить на остывший корж, поставить в холодильник, чтобы крем загустел (лучше на ночь).
Шоколад растопить на водяной "бане", постоянно помешивая, добавив нутеллу и раст. масло. Шоколадный гусс равномерно полить на застывший крем и при помощи ножа или пластиковой карты разровнять осторожно.
Убрать в холодильник, чтобы гусс застыл.
По-желанию украсить, или при помощи зубчиковой пластики зделать волны.
Приятного аппетита !!!
|