Ингредиенты:
- мясо/язык 300 г
- сыр жесткий 250 г
- грибы маринованные 200 г
- картофель в мундире 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 2 головки
- майонез
- сметана
Достаточно обычный слоеный салат без излишних изысков, но все же нравиться многим своим равновесным вкусом и легкостью в изготовлении. Таким салатом можно побаловать семью, приготовив его на ужин в будний денек либо поменять им обычный мясной «Оливье» разнообразив, тем праздничное меню.
Приготовление:
- Отцедить грибы от маринада, и порезав их напополам, выложить на дно салатника. Нашинкованный лук обжарить на масле. Остудить и выложить слоем на маринованные грибы. Сметану соединить с майонезом в равных пропорциях, по желанию в соус можно добавить ложку дижонской горчицы или пару капель свежего лимонного сока.
- Полученным соусом смазать каждый слой начиная с лукового. Для удобства, соус можно поместить в кондитерский мешок или за неимением такового в полиэтиленовый кулек с маленьким отверстием в одном из углов, и сделать сетку из соуса на каждом слое салата.
- Отварной картофель очистить и натереть на терке. Уложить не плотным слоем на обжаренный лук политый соусом. Четвертым слоем выложить натертую на крупной терке сырую морковь. Не забыть о соусе. Отварное мясо или язык нарезать соломкой, либо же мелкими кубиками и уложить пятым слоем.
- Промазать соусом. Верхним слоем уложить сыр, измельченный блендером, или натертый на терке. Украсить слоеный салат с вареным мясом и грибами можно зеленью петрушки и дольками лимона.