Свеклу натереть на большой терке. Чернослив замочить в прохладной кипяченой воде на 4—6 часов, воду слить, косточки удалить, мякоть порезать кусками, присоединить к натертой свекле. Добавить измельченные ядра грецких орехов и чеснок. Приправить солью, сахаром, растительным маслом.
Дно салатника выстлать листьями зеленого салата, на них положить подготовленный свекольный салат, украсить половинками ядер грецких орехов.
2 вареные свеклы,