Ингредиенты:Куриные грудки – 2 шт.Ананасы (консервированные) – 1 банка.Рис – 1 стакан.Майонез – 2 ст.л.Сметана – 1 ст.л.Петрушка и другая свежайшая зелень - по вкусу.Соль, перец, приправы.Сок лимона либо соевый соус.Изготовление:
Для начала приготовим соус для заправки салата: смешать в отдельной миске сметану, майонез, и, добавив малость сока из консервированных ананасов, перемешать. Отварить до готовности, в чуток подсоленной воде куриное филе, слить воду и остудить. После этого порезать мясо маленькими кубиками и, добавив мало соуса перемешать. Отварить рис (лучше брать в пакетиках) в кипящей воде, в пропорциях три к четырем, остудить. Мелко нарубить петрушку (или всякую другую свежайшую зелень) и перемешать с рисом. Колечки ананаса нарезать кубиками средних размеров и смешать с соусом, оставив немного для украшения. Теперь можно приступать к сооружению салата, выкладывая его на общее блюдо (желательно в круглую, но неглубокую салатницу) слоями:
Курица, слегка замаринованная в соусе. Соль, перец, добавить пару капель соевого соуса или сока лимона.Выкладываем и распределяем по всей поверхности курицы рис с зеленью, еще немного подсаливаем.Дольки ананаса. Всю поверхность салата промазываем оставшейся заправкой.
Готовый салат «Гаити» украсить очищенными и порезанными на три-четыре части дольками апельсина. Можно снова сбрызнуть лимонным соком и убрать на 5-10 минут в холодильник.
|