Рецепт ТАРТ С КАРТОФЕЛЕМ, СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
Для рецепта для вас будет нужно:
помидоры черри - 300г
картофель - 400г
брынза - 180г
сахар - 3 ст.л.
сливочное масло - 40г
оливковое масло - 2 ст.л.
слоеное тесто - 250г
базилик (несколько веточек).
Чтоб приготовить Тарт с картофелем, сыром и помидорами нужно:
Для начала помидоры разрезаем на половинки, солим, перчим, смазываем оливковым маслом и запекаем при температуре 150 гр. 45 минут (можно пользоваться резвым способом и запекать в микроволновке 5-6 минут)
Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
Варим карамель: сливочное масло растапливаем в сотейнике, добавляем сахар и варим на среднем огне до светло-коричневого цвета.
Форму для выпечки застилают пергаментной бумагой. Еще жаркой карамель размазываем по дну формы На карамель выкладываем листики базилика Выкладываем нарезанный кружочками картофель, в промежутки выкладываем помидоры. Сверху по помидорам выкладываем брынзу
Слоеное тесто раскатываем по размеру формы и накрываем им наш тарт. Выпекаем при температуре 210С 25 минут дальше 15 мин. при темп. 180С. В процессе выпечки, если форма розъемная, то может подтекать карамель, необходимо подставить поддон, чтоб не испачкать духовку.
Вынимаем тарт из духовки, пару минут ждем и переворачиваем его тестом вниз - внутренностью сверху. Смачно и теплым и холодным.
|