На 4 порции:
250 г зеленоватой стручковой фасоли
200 г светлой стручковой фасоли
4 помидора
1 пучок редиса
1 пучок зеленоватого лука с луковичками
3 ст л растительного масла
2 ст л яблокового уксуса
соль, темный молотый перец
Как готовить
1. Стручки фасоли перебрать, вымыть и порезать кусками длиной 3 см. Всю фасоль варить в подсоленной воде около 10 мин. Позже отбросить на дуршлаг и дать хорошо стечь воде.
2. Помидоры вымыть и разрезать каждый на 8 частей. Редис и луковички вымыть и нарезать соответственно кружочками или колечками.
3. Для соуса смешать растительное масло с уксусом, солью и перцем, Зеленый лук вымыть, промокнуть, нарезать тонкими колечками и добавить в соус.
4. Все компоненты салата смешать в миске, полить приготовленным соусом и перемешать.
Смотрите также:
Как подготавливать фасоль
|