Рецепт из газеты "Неделя" 2-8 мая 2002 года.
Необходимо:
два килограмма свежего творога,
200г шоколада,
200г сладостной пудры,
200г сливочного масла, два стакана сметаны,
один стакн цукатов.
Шоколад натереть на терке или наскоблить ножом, смешать с сладостной пудрой и отставить. Позже взять творог протереть через решето, смешать со сливочным маслом и сметаной, отлично размешать, всыпать в творог стакан нарезанных цукатов, шоколад с сахарной пудрой, перемешать всё это, чтобы масса имела равномерный цвет. Всё сложить в форму, застланную тонкой тканью ( кисеей, марлей) вынести на холод и положить под гнет. Через сутки с половиной пасху вынуть из формы и подавать к столу.
|