Любители шоколада могут возрадоваться?! Согласно представленным греческими учеными из Athens Medical School данным, употребление темного шоколада, по последней мере, на 3 часа улучшает функцию клеток, которые выстилают наши кровяные сосуды изнутри.
В исследовании приняли роль 17 добровольцев, согласившихся часто употреблять в качестве еды 100 гр темного шоколада в день, а потом пройти ультразвуковое обследование сосудов, позволяющее оценить состояние сосудистой стены, а поточнее ее внутренней выстилки - эндотелия. Клеточки эндотелия при помощи ряда активных веществ держут под контролем упругость сосудов и предназначают возможность образования тромбов в их просвете. Группами сопоставления были люди, потреблявшие раз в день аналогичное количество молочного шоколада и плацебо (в этом случае продукта, имитирующего шоколад). Оказалось, что у пациентов, принимавших черный шоколад функция клеток эндотелия сосудов улучшилась, тогда как в других группах – нет. Этот эффект шоколада длился более 3 часов от момента приема. Ученые предположили, что черный шоколад делает сосуды более эластичными, препятствуя уплотнению их стенок. А ведь именно потеря эластичности сосудистой стенки – это первый «уверенный» шаг не только лишь к гипертонии, да и к инфаркту миокарда.
И все таки не будем торопиться с выводами, ведь, по мнению отдельных экспертов, риск набрать вес от шоколада, превышает потенциальную пользу. Богатый порошком какао черный шоколад содержит много флавоноидов - натуральных антиоксидантов, химических соединений борющихся с разрушающими организм активными молекулами кислорода. Кроме того, шоколад способствует образованию в мозгу гормона счастья, серотонина, что отчасти и объясняет большое число «фанатов» этого продукта по всему миру. А ведь еще совсем недавно многие специалисты считали, что кроме жира и лишних калорий никакой пищевой ценности он не представляет. Так что все-таки перевешивает, польза или вред черного шоколада? На этот вопрос пока нет однозначного ответа.
И все таки, для здоровых людей темный шоколад возможно окажется хорошим и главное приятным средством сохранения эластичности сосудов. А вот снижает ли регулярное потребление черного шоколада и напитков на основе порошка какао риск заболеваний сердца и сосудов, также смертность от них пока не известно. Однако, вероятнее всего – нет. Поскольку в ранее проведенных исследованиях с витаминами А, С и Е, обладающих аналогичными свойствами антиоксидантов, доказана их абсолютная неэффективность в предотвращении инфарктов. И кроме того, злоупотребление шоколадом, и даже черным, будет способствовать набору массы тела – мощному фактору развития заболеваний сердца.
beka.ru
|