 Морковка по-корейски с кальмарами
Ингредиенты для Морковка по-корейски с кальмарами 4-5 столовых ложки уксуса0,5 стакана подсолнечного масла4-5 зубчиков чеснока три столовых ложки сахара1 килограмм моркови одна чайная ложка сладкой паприки 1/2 чайные ложкичерного молотого перца три столовых ложки кориандра
Способ производства Морковка по-корейски с кальмарами Желаю слету сказать, я советую делать с кориандром, и не использовать специи для морковки по-корейски готовые. Но уж если вы не нашли, то и эта приправа подойдет. Итак, морковку вымыть, порезать или натереть на спецтерке длиной соломкой. Масло вылить в кастрюльку и поставить на огонь, довести до кипения. Луковицу очистить, разрезать на 4 части и положить в масло, обжарить до обугливания. Морковь сложить в кастрюлю, посолить ненмого и дать постоять. когда она даст сок, слить его. Лук вытащить из масла, добавить в него уксус, все специи не считая чеснока и кориандра, перемешать. Кальмары ( 3-4 штук очистить, промыть под холодной водой и опустить на 5 минут в кипящую воду, вытащить, порезать длинной соломкой. В кастрюлю с морковкой выложить кальмары, выжать зубчики чеснока, посыпать кориандром и залить жарким маслом с уксусом и специями. Перемешать. Охладить и поставить на ночь в холодильник. Утром можно уже кушать. Приятного аппетита.
|