Хрустящий мильфей с кремом из шпината.
Хрустящий мильфей с кремом из шпината - рецепт.Уникальный рецепт: Морской ангел с мильфеем из овощей ,тунцом и соусом из маракуйи
Участвовал в дуэли: Шпинат - зелёная полезность! ;Ингредиенты
1 лист слоёного теста 28х38 см(350 гр.) 800 гр.свежайшего шпината 1 ствол лука порея(белоснежная часть.мелко порезать) 2-3 шт.зелёного лука(мелко порезать) 2 ст.л.укропа незначительно оливкового масла 150 гр.сыра фета соль.перец Как приготовить
шпинат отлично помыть.дать стечь.использовать только листья.которые порезать большими лентами.немного посолить. поместить шпинат в дуршлаг.помять и отлично отжать от сока. в сотейнике подогреть масло и протушить лук порей 2-3 мин.потом добавить зелёный лук - тушить 2 мин. к тушеному луку добавить отжатый шпинат и тушить повсевременно мешая 5-7 мин.снять с огня и добавить укроп. откинуть готовый шпинат на дуршлаг и дать хорошо стечь.остудить. поместить шпинат и сыр фета в блендер и слегка пробить.добавить в крем перец и соль.после того как вы попробуете крем. поместить раскатанное тесто на противень застеленный пекарской бумагой и разрезать на 16 частей. выпекать при 220 10-15 мин.ориентируйтесь на вашу духовку! готовые горячие коржи накрыть пекарской бумагой и слегка прижать сверху по всей поверхности.вроде бы выпускаяиз них воздух.остудить. намазать кремом из шпината и посыпать верх крошкой. P.S.если нет возможности приготовить крем из свежего шпината.можно использовать замороженный.только обязательно при тушении дать выпариться жидкости.
Хрустящий мильфей с кремом из шпината.
Хрустящий мильфей с кремом из шпината - рецепт.Уникальный рецепт: Морской ангел с мильфеем из овощей ,тунцом и соусом из маракуйи