Индейка под соусом Дианарецепт – главные блюда.
Грудка индейки
300 г
Лук репчатый
1 головка
Вешенки
300 г
Чеснок
1 зубчик
Сливки 33%-ные
200 мл
Соус вустерширский
½ чайной ложки
Коньяк
50 мл
Соль
по вкусу
Перец темный молотый
по вкусу
Горчица
1 чайная ложка
Грудка индейки
300 г
Лук репчатый
1 головка
Вешенки
300 г
Чеснок
1 зубчик
Сливки 33%-ные
200 мл
Соус вустерширский
½ чайной ложки
Коньяк
50 мл
Соль
по вкусу
Перец темный молотый
по вкусу
Горчица
1 чайная ложка
Аннотация
Время изготовления:
20 минут
1.
Порезать грудки индейки поперек волокон на стейки в сантиметр шириной, посолить, поперчить.
2.
Разогреть оливковое масло, выложить стейки, обжарить на сильном огне минутку с одной стороны, минутку с другой, а позже еще минутку на малом огне снова с первой стороны.
3.
Стейки отложить.
4.
Порезать лук на тонкие перья, обжаривать на той же сковороде, где жарилась индейка, добавив масла, до мягкости, минут 5. Посолить, поперчить.
5.
Нарубить вешенки на пластинки, кинуть на сковороду. Нарубить и добавить чеснок. Продолжать поджарить, помешивая, еще минут 5.
6.
Добавить чайную ложку горчицы, брызнуть вустерширского соуса, перемешать, брызнуть коньяку и поджечь.
7.
Когда выгорит коньяк, влить сливки и положить назад стейки. Скинуть температуру и подержать вместе 3–5 минут.
|