Яблоко
600 г
Груши
600 г
Сахар
200 г
Молоко
500 г
Мука пшеничная
150 г
Масло сливочное
120 г
Яичко куриное
3 штуки
Яблоко
600 г
Груши
600 г
Сахар
200 г
Молоко
500 г
Мука пшеничная
150 г
Масло сливочное
120 г
Яичко куриное
3 штуки
Распечатать рецепт
Аннотация
Время изготовления:
45 минут
1.
Груши и яблоки очистить, удаляя сердцевины, порезать. Огнеупорное блюдо смазать маслом, уложить слоями фрукты, пересыпая сахаром (в сахар по желанию можно добавить ванилин).
2.
Половину молока вскипятить и влить в него узкой струйкой, помешивая, оставшееся молоко с разведенной в нем мукой. Когда масса вскипит и загустеет, добавить масло (75 г), перемешать, остудить. Смешать с желтками и с половиной сахара, положить взбитые белки, перемешать.
3.
Покрыть этой консистенцией фрукты, посыпать сладким песком, сбрызнуть маслом. Подрумянить в духовке. К фруктам подать сливки либо молоко.
|