На 8 шт: 1 огурец, тонко нашинкованный 1/2 ст л соли 50 гр (1 3/4 oz) сливочного масла 1/2 чили, очищенных от семян и порезанный 1/2 луковки шалот, мелко порезанной 2 ст л свежайшего кориандра 8 кусков квадратного белоснежного хлеба
Как готовить
Теплая пряность чили присваивает этой внутренностях необыкновенный вкус.
Поместить огурец в дуршлаг и посыпать солью. Бросить на 30 мин слить всю показавшуюся жидкость, можно даже протереть бумажным кухонным полотенцем. Взбить масло с чили, луком-шалот и кориандром. Намазать маслом 4 куска хлеба. Сверху расположить огурцы и накрыть другими кусками хлеба. Срезать корки, порезать на 4 части на искосок.
На 8 шт: