Создатель: Hexa
мука - 900г; дрожжи; шампиньоны - 250г; моцарелла - 200г; салями; бекон - 1 упаковка (140г); соус; лук; молоко - 1 стакан; оливковое масло - 1/2 стакана.
Готовим начинку.
Тесто обыденное дрожжевое, делала молоко пополам с водой, без яиц, но с полстаканом оливкового масла. Вот тесто готово:
Делим его на 2 части, раскатываем и укладываем на противни. Промазываем соусом для пиццы. Про соус расскажу раздельно. тот рецепт сложился как-то сам собой. Беру упаковку 0.5 литра томатов для пассеровки, добавляю в неё столовую ложку сахара, столовую ложку орегано сушёного (это душица по-русски), столовую ложку перечного соуса либо незначительно сушёного чили. 4-5 зубчиков чеснока пропускаю через чесночный пресс пересыпаю солью и перетираю, пока масса не начнёт тянуться, добавляю пару столовых ложек масла растительного и даю постоять в масле минут 20-30. Потом смешиваю эту смесь с томатной консистенцией. Соус стоит в холодильнике до заканчивания оного.
На противень уходит 2 столовых ложки этого соуса. Отлично добавлять в овощные блюда либо в чечевичный суп. После соуса я посыпаю луком и потом моцареллой. Всё делается под серьезным контролем, чтоб я ничего не спутала
После сыра грибы, бекон и в конце шайбы салями.
Духовка уже нагрета до 200С. Ставим пиццы в неё кое-где на 20-25 минут. Готово! Угощайтесь!
Примечание:
|