К такому выводу пришли канадские диетологи. В процессе опыта они предлагали 17 добровольцам-мужчинам съесть 300 граммов мороженого за разные промежутки времени.
У их также отмечено более низкое содержание грелина по сопоставлению с теми, кто съел свою порцию в один присест. Таким макаром, как отметил управляющий группы исследователей Александр Коккинос, правы предки, которые приучивают деток к неторопливости в приеме еды. Сейчас исследователи желают проверить свои выводы на группе добровольцев-женщин, но, как отметил Александр Коккинос, вероятнее всего итог будет таким же
Поначалу мороженое разделяли напополам и каждую порцию необходимо было съесть с пятиминутным перерывом, потом порции резко уменьшили, но интервал меж ними оставили прежним. За 30 минут перед едой и через 30 минут после окончания опыта у добровольцев брали кровь на анализ, замеряя содержание гормона голода грелина, также 2-ух других гормонов, которые говорят о чувстве насыщения - пептида YY и глюкагон-пептида GLP-1.
При малом количестве этих гормонов может наступить переедание. Как отметили исследователи в докладе, размещенном в Журнальчике медицинской эндокринологии и метаболизма, у тех участников опыта, кто ел мороженое равными порциями в протяжении 30 минут концентрация гормонов, свидетельствующих о насыщении организма, была выше.
|