Доктор Барри Дикинсон (Barry Dickinson) и доктор Стивен Хавас (Stephen Havas) из Американской мед ассоциации, Чикаго, Иллинойс — напоминают, что по данным наблюдательных исследовательских работ и рандомизированных клинических испытаний, уменьшение употребления соли приводит к понижению кровяного давления (АД).
Так, уменьшение дневного употребления соли всего на 1,3 гр предупреждает увеличение систолического АД на 5 мм ртутного столба у лиц 25-55 лет. На популяционном уровне это значит уменьшение распространенности гипертонии на 20%, понижение смертности от ишемической заболевания сердца на 9%, от инфаркта — на 14%, от всех обстоятельств — на 7%, с сохранением до 150 тыщ жизней раз в год, отмечают ученые.
Более того, в популяциях с потреблением соли наименее 1,4 гр в день фактически отсутствуют возрастные повышение частоты гипертонии либо увеличение АД. Так, в Финляндии, где контролируется соотношение натрия и калия, поступающего с едой с 1972 года, диастолическое давление в популяции снизилось на 10 мм ртутного столба, а смертность от инфаркта и ишемической заболевания сердца посреди 30-59 летних уменьшилась на 60%.
Как следует, имеется неопасный порог употребления соли, при превышении которого начинают проявляться отрицательные сердечно-сосудистые эффекты. Но в мире большая часть людей потребляет 2,3-4,6 гр соли в день. В тех же странах, где правительства держут под контролем содержание соли в продуктах, наблюдаются положительные конфигурации.
|