Ученые выдумали, как безболезненно для людей уменьшить потребление соли — необходимо только научиться хорошо воспользоваться специями, как передает
Опыт с 55 добровольцами показал эффективность подхода, передает Meddaily. Поначалу людям предложили в протяжении 4 недель следовать рациону с низким уровнем соли.
Дальше 50% добровольцев переходили на необыкновенную программку сокращения объема употребления соли до 1500 миллиграммов за счет использования специй и травок. Другие должны были уменьшить потребление соли без помощи других.
Более 60% участников опыта имели высокое давление. Почти у пятой части был диабет и избыточный вес. В рамках первого этапа эксперимента уровень потребления соли сокращался в среднем с 3450 миллиграммов в день до 1656 миллиграммов.
Во второй части эксперимента потребление соли вырастало в обеих группах. Но люди, использовавшие специи, потребляли на 966 миллиграммов меньше.
Изначально людей, применявших специи, отправляли на кулинарные курсы, где им показывали, как можно использовать специи.
Вместо соли им предлагали брать специи. Но речь не шла о каких-то конкретных специях. Суть была в изменении кулинарных привычек в принципе.
Подобные изменения могут помочь сократить число гипертоников, жертв инсультов и сердечных приступов.
