Эта страстная история любви происходит в 20-е годы в Мексико. Лаура Эскивель ведает нам о любви Педро и Титы, историю страсти, мятежа, смирения, вековых традиций, огромных секретов и долгого молчания... Чтоб быть поближе к Тите, подавленной эгоизмом мамы, запретившей ей выходить замуж, Педро женится на ее сестре. Педро и Тита выражают свою любовь обилием методов, и один из более сладкоречивых - пища. Когда их страсть добивается точки кипения. Тита готовит замечательный "torta Chabela".
Тортик "CHABELA"
На 6 порций: круглая разъемная форма диаметром 26 см, смазанная маслом 150 гр муки 90 гр сахара 8 яиц тертая цедра 1 лимона 1 банка абрикосового джема
Положить два целых яйца и 2 желтка в миску с сахаром и взбить миксером, пока смесь не будет напоминать желтые сливки. Продолжая взбивать, добавить 4 желтка, муку и лимонную цедру. Перелить смесь в форму и запекать 40 мин при 170 гр С. Достать из духовки и дать остыть. Порезать вдоль пополам и промазать джемом. Положить на блюдо и покрыть глазурью, сделанной из взбитых белков с сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока.
Эта страстная история любви происходит в 20-е годы в Мексико. Лаура Эскивель ведает нам о любви Педро и Титы, историю страсти, мятежа, смирения, вековых традиций, огромных секретов и долгого молчания... Чтоб быть поближе к Тите, подавленной эгоизмом мамы, запретившей ей выходить замуж, Педро женится на ее сестре. Педро и Тита выражают свою любовь обилием методов, и один из более сладкоречивых - пища. Когда их страсть добивается точки кипения. Тита готовит замечательный "torta Chabela".