Груши вымойте, очистите от кожицы, разрежьте на 4 дольки и удалите сердцевину. Орешки расколите, ядра разделите на 4 части и уложите их в углубление долек груш. Такие дольки положите на обширное блюдо, полейте сверху сметаной и майонезом. Перец нарежьте кубиками и перед подачей на стол посыпьте им груши.
7 зрелых груш, 7 грецких орехов, 1 стручок сладкого маринованного красноватого перца, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны.