Морской окунь с анчоусным маслом в пергаменте.
ИНГРЕДИЕНТЫ
филе анчоуса – 10 шт.
помидоры черри – 4 ветки приблизительно по 5-6 ягод любая
морской окунь – 4 шт.
укроп рубленный – горсть
масло сливочное – 50 г
масло оливковое
Метод Изготовления
Разогреть духовку. Рыбу очистить, распотрошить и отделить голову. Зелень нарубить.
Приготовить анчоусное масло. Измельчить в блендере анчоусы со сливочным маслом, выложить в миску, смешать с укропом.
Бумагу для выпечки порезать листами приблизительно 45 см, смазать оливковым маслом. В брюшко окуня положить мало анчоусного масла. Тушку окуня выложить на лист пекарской бумаги, смазать сверху анчоусным маслом. Рядом уложить помидоры, чуток сбрызнуть помидоры оливковым маслом. Конверт очень отлично запечатать, выложить на противень и запекать в духовке 30 минут.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!
Хозяйке на заметку
Это очень смачно. Подавать можно в пергаментном конверте либо выложить на тарелку. Если на тарелке без пергамента, то обязательно полить маслом из конверта.
|