1 луковка
1 яблоко
1 ст л растительного масла
1/8 л воды
1/8 л молока
1 упаковка сухого порошка для изготовления белоснежного соуса
1 яичный желток
3 ст л тертого свежайшего хрена либо 1 ст л сушеного хрена
1/2 ч л горчицы с хреном
соль
щепотка сахара
2 ст л сливок, взбитых в крепкую пену
Как готовить
Очистить от кожицы луковку и яблоко, натереть на мелкой терке и обжарить в масле. Добавить воду, молоко и смесь для белого соуса и перемешивать, пока не загустеет. Взбивая, добавить яичный желток и добавить хрен и оставшиеся приправы. Перемешать со взбитыми сливками.
Особенно хорош с мясным фондю.
|