 Чурчхела / Другие десерты /
Пользующееся популярностью у автораСыр жареныйГорячий шоколадЖареный картофель с лисичками ОльгаВсе рецепты (56)+3.51Рейтинг Ингредиенты красноватый виноградный сок (можно и гранатовый, и вишнёвый и другой) -2 литрорехи -200-300 грамммука -1 стакансахар -0,5 стакан Способ приготовления1. Варим выбранный Вами сок 2-3 часа, при всем этом после того, как сок закипит, постепенно добавляем в него сахарный песок. После варки остужаем напиток до 50 градусов.
2. Пока жидкость остывает, мы нанизываем на плотную толстую нитку по половинке или четвертинке грецкого ореха (но можно и любой другой орех). Делаем таким макаром связку длинной примерно двадцать сантиметров, и на ее конце делаем длинную петельку для того, чтобы удобно было макать.
3. Когда кисель слегка остыл, мы постепенно добавляем в него муку. Хорошенько помешиваем, чтобы не было никаких комков! Когда он стал полностью однородным, мы снова ставим его на слабый огонь и постоянно при всем этом его помешиваем. Так примерно пол часа.
4. Выключаем теперь огонь. Кисель, который уже успел загустеть, должен уменьшиться вдвое. Мы теперь в него опускаем орехи (макать каждую связку трижды с пятиминутным перерывом. Можно макать до десяти раз), теперь подвесим на 2-3 дня, чтобы чурчхела подсохла.
|