 Чесночный суп-пюре с имбирём от простуды / Крем-супы /
Ингредиенты чеснок неочищенный12 зубчикмасло оливковое1 ст. ложкамасло сливочное1 ст. ложкакорень имбиря2 см лук2 шттимьян1 ч. ложкакрасный перец1 щепоткачеснок12 зубчиксливки ( 20%)100 млбульон куриный либо овощной2 чашечки лимон1 штсоль, перец – по вкусу Нужный инвентарь: -духовка (180 градусов), блендер, ножик
Короткое описание
Этот суп — реальная витаминная бомба, которая не только лишь согреет вас в прохладный зимний вечер, да и поспособствует резвому избавлению от простуды и укреплению иммунитета. Попытайтесь, это вкусно!
Способ приготовления 1. Смешаем неочищенные зубчики чеснока с оливковым маслом и щепоткой соли. Отправим в прогретую духовку на 45 минут, потом выдавим мякоть. В кастрюльку с толстым дном выложим сливочное масло, измельченный лук, имбирь, красный перец и тимьян. Минут 5-6 обжариваем, помешивая. Добавим печеный и свежий чеснок, перемешаем и обжарим еще минуты 3. 2. Зальем бульоном, накроем крышкой и поварим вместе минут 15-20, потом полученный суп измельчим с помощью блендера. Посолим и поперчим. 3. Тоненькой струйкой вольем в суп сливки, вернем на небольшой огонь и дадим супу закипеть. Немного остудим суп и добавим сок лимона, а если хотите сохранить как можно больше витамина С, то добавляйте лимонный сок уже в тарелку, перед подачей.
Приятного аппетита!
Рецепт написан для сайта тк Домашний.
|