Диета с высочайшим содержанием белка может прирастить риск развития болезней почек.
В процессе работы спецы из Института Гранады нашли, что огромное содержание белка в рационе питания человека может привести к образованию камешков в почках, потому что белковая диета понижает уровень цитрата, который предутверждает кристаллизацию соли кальция.
Автором модной в мире белковой диеты является французский диетолог Пьер Дюкан. Его диета проводится в несколько этапов. Основными продуктами питания являются белковые продукты. Дюкан советует ограничить количество потребляемых жиров и углеводов.
Эксперимент на крысах показал, что вес при такой диете действительно снижается. Однако при всем этом уровень холестерина и жира в крови остается прежним. Кроме того, снижается уровень мочевого цитрата на 88%, по сравнению с животными в контрольной группе.
Ученые подчеркивают, что белковая нагрузка во время диеты сможет негативно отразиться на функционировании мочевыделительной системы. Люди, которые страдают сердечнососудистыми заболеваниями, также должны предварительно получить консультацию специалиста. Ученые отмечают, что некоторые проблемы, связанные с диетой, могут быть компенсированы высоким потреблением овощей и фруктов.
Диета с высочайшим содержанием белка может прирастить риск развития болезней почек.