Может быть, белоснежный чай станет новым средством борьбы с излишним весом. Ученые из Германии провели ряд тестов с клеточками жировой ткани человека – адипоцитами – и узнали, что экстракт белоснежного чая отлично подавляет образование новых жировых клеток и провоцирует мобилизацию жира из уже имеющихся адипоцитов. Результаты исследования были размещены в журнальчике Nutrition and Metabolism.
Команда профессионалов из Германии под управлением Марка Виннфильда (Marc Winnefeld) изучала био воздействие экстракта белоснежного чая – менее обработанного чая из растения Camellia sinensis - на жировые клеточки человека. В процессе работы они вияснили, что белоснежный чай может быть «идеальным натуральным источником веществ, вызывающих похудение». Это открытие является в особенности принципиальным, учитывая, что в индустриализированных странах растет количество заболеваний, связанных с избыточным весом, таких как сердечнососудистые заболевания и диабет.
Во время экспериментов прототипы жировых клеток человека, выращенные в лабораторных условиях, обрабатывались экстрактом белого чая. Оказалось, что экстракт вызывал снижение инкорпорирования жира во время генезиса новых адипоцитов. Согласно Виннфильду, «раствор экстракта способствовал снижению количества генных проявлений, ассоциированных с ростом новых клеток жира, также стимулировал существующие адипоциты расщеплять находящиеся в них жиры».
Белый чай делается из почек и первых листьев растения, из которого также изготавливают зеленый чай и черный чай, наиболее часто употребляемый в странах Запада. Белый чай подвергается меньшей обработке, чем другие чаи, и в нем содержится больше ингредиентов, которые, как полагают, оказывают активное влияние на клетки человека. А именно, в белом чае содержатся метилксантины (похожие на кофеин вещества) и антиоксидант галлант эпигаллокатехин, которые, как считают авторы работы, являются причиной анти-жирообразующего действия белого чая.
