|
Есть данные, в согласовании с которыми употребление маргарина, содержащего транс-изомеры жирных кислот (ТЖК), может быть одной из обстоятельств желчнокаменной заболевания (ЖКБ).
Первичная конечная точка: доказанная ЖКБ.
Валидность данных обеспечена проверкой мед документации 441 пациента с ЖКБ. Корректность ответов доказана в 99% случаев.
В этой связи группой ученых The Health Professionals Follow-up Study исследованы новые случаи ЖКБ у 45912 парней в возрасте от 40 до 75 лет, также обследованы лица, потребляющие более 70 разных наименований товаров, разбитые на две группы (соответственно, наименее 800 и поболее 4200 ккал/день). Внимание акцентировалось на употребляемом в еду жире, в том числе типе маргарина (в брикетах, в емкостях).
Учитывались все транс-изомеры жирных кислот.
Риск развития ЖКБ у лиц с высочайшим потреблением ТЖК при многофакторном анализе был на 20% . В итоге не только лишь доказано, что высочайшее потребление ТЖК характеризуется умеренным увеличением риска ЖКБ, да и высказано беспокойство, что практика широкого использования отчасти гидрогенизированных растительных может неблагоприятно оказывать влияние на здоровье популяции. Лица с высочайшим потреблением ТЖК пореже использовали в еду углеводы, белки и клетчатку, почаще – кофе, поли-, мононенасыщенные и насыщенные жиры, вели наименее стиль жизни и пореже воспринимали алкоголь.Всего записанно 2356 случаев ЖКБ, в том числе 1294 выполнена холецистэктомия. Лица с высочайшим потреблением ТЖК против лиц с низким потреблением проявили относительный риск (ОР) развития ЖКБ 1,23 (р=0,03).
|
Есть данные, в согласовании с которыми употребление маргарина, содержащего транс-изомеры жирных кислот (ТЖК), может быть одной из обстоятельств желчнокаменной заболевания (ЖКБ).