У 37% сахаросодержащие напитки были главным источником «жидких калорий». В США потребление «жидких калорий» вырастает наряду с распространением эпидемии ожирения. Уже ранее ученые предлагали в качестве меры для борьбы с излишним весом отрешиться от напитков.
Понижение калорийности напитков помогало понизить вес в среднем на 0,25 кг за 6 месяцев и на 0,24 кг за 18 месяцев. Отказ всего от одной порции сладкого напитка в денек приводил к потере 0,5 кг за 6 месяцев и 0,7 кг за 18 месяцев. Посреди всех видов напитков, на вес оказывали влияние в главном напитки, содержащие сахар», - гласит главный создатель исследования Benjamin Caballero (Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Балтимор, США).
«Только сахаросодержащие напитки существенно оказывали влияние на изменение веса через 6 и 18 месяцев. Ограничение в употреблении спиртных и диетических напитков тоже оказывало влияние на , но это воздействие не было статистически значимым», - молвят создатели исследования.
По результатам нового исследования американских ученых, для , стремящихся похудеть, верный выбор напитков даже важнее, чем верный выбор блюд. Исследователи изучали связь меж употреблением разных напитков и колебаниями массы тела. Оказалось, что уменьшение количества «жидких калорий» помогает понизить вес посильнее, чем ограничение «твердых калорий». «На вес оказывают влияние как калорийность еды, так и калорийность напитков, но ограничение калорийности напитков значительнее сказывается на весе при 6-месячном наблюдении.
В проспективном исследовании участвовали 810 человек в возрасте от 25 до 79 лет. Benjamin Caballero и его коллеги из нескольких американских институтов в течение 18 месяцев три раза измерили рост и вес участников исследования. Пищевой рацион оценивали при помощи телефонных интервью.
Все напитки разделили на семь категорий зависимо от калорийности и состава: сахаросодержащие напитки (обыденные прохладительные напитки, фруктовые соки, другие высококалорийные напитки, содержащие сахар), диетические напитки (напитки с заменителями сахара, к примеру диетическая кола), молоко (натуральное и обезжиренное молоко), стопроцентные фруктовые и овощные соки, кофе и чай с сахаром и без, также спиртные напитки.
