Полезные завтраки: 3 рецепта
Завтрак должен быть вкусным, полезным и быстрым, ведь утром тебе всегда нехватает времени. Мызнаем, как поесть вкусно ибез лишних усилий.
Слоеный зеленый омлет
Ингредиенты
4 яйца
70 млсливок (от30%)
1 ч. л. муки
пучок любой зелени (укроп, петрушка, кинза, тархун)
8 ст. л. растительного масла
ржаные хлебцы для подачи
горсть микс-салата
соль, перец для начинки: 500г брынзы
100г сметаны
50г вяленых томатов
1 зубчик чеснока
1 ст. л. каперсов
50г любой рубленой зелени (укроп, петрушка, кинза, тархун)
Способ приготовления
Взболтай венчиком яйца сосливками, посоли ипоперчи. Добавь рубленую зелень, муку иснова хорошенько взболтай, чтобы небыло комочков. Изэтой смеси пожарь два тонких омлета набольшой сковороде нарастительном масле нанебольшом огне, накрыв крышкой. Следи, чтобы омлет неподгорел.
Смешай брынзу сосметаной, мелко рубленными томатами, чесноком, каперсами изеленью. Получившуюся начинку выложи наомлеты иаккуратно заверни внеплотные рулеты.
Подавай рулеты схлебцами илистьями салата. Пожеланию хлебцы можно подрумянить вдуховке под грилем или нахорошо разогретой сухой сковороде.
* Незабывай, что продукты должны быть свежими. Для этого храни фрукты иовощи правильно
Гранола сорехами ишоколадной пастой
Ингредиенты
80г мюсли или овсяных хлопьев
80г миндаля
80г фундука
50г размягченного сливочного масла
1−2 ст. л. меда
50г сахара
щепотка молотого кардамона
2 ст. л. сушеной черники или вишни для шоколадной пасты: 200г молочного шоколада
50г темного шоколада
120 млсливок (33%)
2 ст. л. кофе, рома или коньяка либо пара капель ванильной или миндальной эссенции
1 ч. л. сливочного масла
Способ приготовления
Смешай мюсли (овсяные хлопья) сорехами, выложи вглубокий, застеленный пергаментом противень иподсушивай вразогретой до160 Сдуховке около 15 минут.
Тем временем смешай всотейнике мед, сахар, сливочное масло икардамон. Прогрей нанебольшом огне дополного растворения сахара. Сними согня, влей впротивень сподсушенными орехами имюсли, добавь ягоды ивсе хорошо перемешай. Разровняй иубери вдуховку на25−30 минут. Затем достань иостуди.
Шоколад разломай исложи вжаропрочную миску, добавь сливки ивсе остальные ингредиенты для пасты, растопи наводяной бане, периодически помешивая. Сними согня иубери вхолодильник (получившуюся пасту можно хранить минимум две недели). Сопроводи этой пастой гранолу.
* Незабывай, что продукты должны быть свежими. Для этого храни фрукты иовощи правильно
Йогуртовый пудинг сперсиками
Ингредиенты
250г маскарпоне
250г натурального йогурта
120г сахарной пудры
2 банана
2 персика
100г бисквитов савоярди
100 млкофе
2 ст. л. голубики
Способ приготовления
Смешай маскарпоне споловиной йогурта исахарной пудрой (1 ст. л. сахарной пудры оставь для подачи). Взбивай миксером 1−2 минуты дооднородности. Оставшийся йогурт смешай сбананом, измельчи блендером воднородное пюре ивмешай вовзбитый маскарпоне.
Персики нарежь тонкими дольками. Савоярди слегка пропитай кофе. Для подачи впиалу или стеклянную баночку выложи немного крема, сверху часть пропитанных савоярди, ягоды иломтики персика, затем снова крем, савоярди, ягоды иперсики. Присыпь оставшейся сахарной пудрой иубери наполчаса вхолодильник. Затем подавай.
* Незабывай, что продукты должны быть свежими. Для этого храни фрукты иовощи правильно
Совет повара
Мусс измаскарпоне можно приготовить заранее, хорошенько упаковать ивзять ссобой надачу, атам украсить ягодами ифруктами изсада. Аесли убрать крем вморозилку, получится домашнее мороженое.
Еще больше вкусных иполезных рецептов для завтрака тынайдешь вкниге Завтраки для удачного дня изсерии Кулинария. Яркие вкусы, которая вышла виздательстве Эксмо.
Полезные завтраки: 3 рецепта
Завтрак должен быть вкусным, полезным и быстрым, ведь утром тебе всегда нехватает времени. Мызнаем, как поесть вкусно ибез лишних усилий.