- 800 г постного говяжьего фарша- 1 мелко нарезанная луковка- 5 см тертого свежайшего имбирного корня
Кебабы говяжьи на вертеле: блюдо индийской кухни.Рецепт на 4 порции. Время изготовления — 260 минут.Ингредиенты:
Жарьте кебабы 20-25 минут, пока они как надо не подрумянятся и не прожарятся снутри до коричневатого цвета. Во время жарки поливайте кебабы соусом из йогурта и масла и временами их поворачивайте.
Подавайте блюдо жарким, украсив кольцами лука и ломтиками лимона.Мясной фарш для колбасок можно приготовить намедни и хранить в холодильнике.
Прикройте фарш крышкой и поставьте в прохладное место на 4 часа, чтоб он пропитался запахами.Слепите из фарша 16-20 продолговатых колбасок и нанижите их на 4 длинноватых шампура.
Смешайте йогурт и масло и смажьте получившимся соусом кебабы.Разогрейте гриль.
|