Пища в неурочное время (к примеру, несчастный «ужин после 6 вечера») может, как понятно, привести к ожирению. Но, похоже, в данном случае и лишний вес, и желание поесть ночкой — это всего только следствия «сломанных» био часов жировых клеток. Исследователи из Мед школы Перельмана при Пенсильванском институте (США) вызывали у мышей ожирение, просто выключая в их жировых клеточках циркадный ген Arntl (или Bmal1).
Наш аппетит меняется в течение суток: обычно мы едим днём, а ночью спим. Нарушения режима — недосыпания, ночная работа, во время которой следует хоть что-то перекусывать, — чреваты появлением лишнего веса. Режим питания находится в зависимости от гипоталамуса, поэтому логично было бы предположить, что всему виной неполадки в «биологических часах» мозга.
Однако такие часы есть не только лишь у нервной системы, да и у прочих органов и тканей. Энергетический баланс — отношение потреблённых калорий к израсходованным — определяется в процессе обмена сигналами между мозгом и сердцем, печенью, мышцами и т. д. Жировая ткань, разумеется, не остаётся в стороне: её клетки общаются с гипоталамусом при помощи гормона лептина, подавляющего аппетит. Когда жировые клетки выделяют много лептина, гипоталамус подавляет аппетит и увеличивает расход энергии.
Однако в случае генов суточного ритма лептин оказался ни при чём: эти гены влияют на другие сигнальные вещества, при помощи которых жировая ткань общается с гипоталамусом. Как пишут исследователи в журнале Nature Medicine, выключение в клетках жировой ткани генов суточного ритма меняло содержание Омега-3-ненасыщенных жирных кислот в плазме крови и гипоталамусе. Малый уровень этих кислот приводил к тому, что мыши начинали есть в неурочное время, другими словами днём. Причём у таких животных быстро развивалось ожирение, хотя количество потребляемых калорий оставалось прежним. Если ожиревшим мышам добавляли в пищу те же жирные кислоты, то у животных восстанавливался нормальный режим питания, а сами они приобретали относительно стройные формы.
Полученные результаты особенно интересны тем, что, как мы видим, биологические часы разных систем и тканей находятся в постоянном диалоге. Другими словами жировая ткань не просто выполняет указания «верховных часов», располагающихся в нервной системе, а имеет собственное право голоса — и часам гипоталамуса приходится учитывать «предложения из провинции». С медицинской точки зрения мы не только лишь имеем тут объяснение феномена «позднего ужина», да и можем нащупать какие-то пути для лечения ожирения, которое возникло из-за расстройств циркадного ритма жировой ткани, — например, при помощи тех же Омега-3. Однако, пожалуй, не стоит валить всё на неполадки в циркадных ритмах — в том смысле, что если вам захотелось залезть в холодильник ночью, то причиной тому могут быть ваши привычки и слабая воля, а не молекулярно-генетические хитросплетения в жировых клетках.
