Можно заглазировать трубочку на сто процентов, вроде бы «навивая» спираль из глазури: набрать глазурь в чайную ложку и узкой струйкой наносить ее на вафли. Трубочки потом наполнить сливочным кремом.Для этой цели употребляют кондитерский мешок (либо шприц) с резной трубочкой.
Охладить, покрыть шоколадной глазурью и, пока глазурь еще не застыла, посыпать подсушенными ядрами грецких орехов.Глазировать вафельные трубочки можно по-разному. Так, можно заглазировать только половину трубочки, погружая ее в глазурь.
- 3/4 стакана сливок- 1 щепотка солиИзготовление:Масло растопить, соединить с желтками, растертыми с сахаром, посолить, влить сливки либо молоко, всыпать муку и ввести взбитые в стойкую пену белки, замесить однородное тесто.
Трубочки вафельные: блюдо российской кухни.Время изготовления — 40 минут.Ингредиенты:
|